rekomendasi makanan enak di palembang yang wajib dicoba

Jurnalis : Ardan Levano

Palembang, ibu kota Provinsi Sumatra Selatan, memiliki kekayaan kuliner yang tidak kalah lezat dibandingkan kota-kota besar lainnya di Indonesia. Dari makanan ringan hingga hidangan utama, setiap sajian khas Palembang memiliki cita rasa unik yang memikat lidah. Tidak heran jika banyak wisatawan yang menjadikan Palembang sebagai destinasi utama untuk mencoba berbagai rekomendasi makanan enak di Palembang yang wajib dicoba. Berikut ini adalah daftar makanan khas yang layak Anda coba saat berkunjung ke kota ini.

Makanan khas Palembang terkenal akan bahan-bahan lokal yang segar dan cara pengolahan yang tradisional. Salah satu makanan paling ikonik adalah pempek, yang merupakan makanan khas dari Palembang. Pempek terdiri dari berbagai jenis, seperti pempek lenjer, pempek kapal selam, dan pempek kulit. Setiap jenis memiliki tekstur dan rasa yang berbeda, tetapi semua sama-sama lezat. Selain itu, pempek biasanya disajikan dengan kuah cuka yang asam dan pedas, memberikan sensasi rasa yang sempurna. Jika Anda ingin merasakan autentisitas, kunjungi toko pempek legendaris seperti Toko Pempek Kembang Jepun atau Pempek Nenek.

Selain pempek, makanan khas Palembang lainnya yang patut dicoba adalah empal gepuk. Empal gepuk adalah daging sapi yang direbus hingga empuk lalu digoreng dan disajikan dengan sambal kacang serta perasan jeruk limau. Rasanya gurih dan sedikit pedas, cocok untuk dinikmati bersama nasi putih. Empal gepuk juga sering disajikan dalam bentuk keripik, yang bisa menjadi camilan yang lezat. Di Palembang, Anda dapat menemukan empal gepuk di pasar tradisional maupun di restoran khusus.

Daftar Makanan Enak di Palembang yang Wajib Dicoba

1. Pempek
   
   Pempek adalah makanan khas Palembang yang sangat populer. Terdapat berbagai jenis pempek, seperti pempek lenjer, pempek kapal selam, dan pempek kulit. Pempek lenjer terbuat dari ikan tenggiri yang dihaluskan dan dicampur dengan tepung, lalu dibentuk menjadi bola kecil. Sedangkan pempek kapal selam terdiri dari dua lapisan, yaitu lapisan luar yang terbuat dari ikan dan lapisan dalam yang terbuat dari telur. Pempek kulit terbuat dari kulit ikan yang diolah menjadi tekstur yang lembut. Semua jenis pempek disajikan dengan kuah cuka yang asam dan pedas.

2. Empal Gepuk
   
   Empal gepuk adalah daging sapi yang direbus hingga empuk lalu digoreng dan disajikan dengan sambal kacang serta perasan jeruk limau. Rasa gurih dan sedikit pedas membuat empal gepuk menjadi hidangan yang sangat nikmat. Empal gepuk juga sering disajikan dalam bentuk keripik, yang bisa menjadi camilan yang lezat. Di Palembang, Anda dapat menemukan empal gepuk di pasar tradisional maupun di restoran khusus.

   Baca juga: UNDC Dental Aesthetic Perluas Akses Pelayanan Kesehatan Gigi di Kerinci, Kayu Aro, Siulak, dan Sungai Penuh

3. Lempok
   
   Lempok adalah makanan khas Palembang yang terbuat dari ketan yang dibungkus daun pisang dan dimasak dengan cara dikukus. Lempok memiliki rasa manis dan lembut, cocok untuk dinikmati sebagai camilan atau hidangan penutup. Lempok juga sering disajikan dengan sirup gula merah atau kacang tanah yang digoreng. Di Palembang, lempok bisa ditemukan di pasar tradisional atau di toko-toko oleh-oleh.

4. Bebek Betutu
   
   Bebek betutu adalah hidangan khas Palembang yang terbuat dari daging bebek yang dimasak dengan bumbu rempah-rempah khas. Proses memasak bebek betutu dilakukan secara perlahan hingga daging menjadi empuk dan bumbu meresap. Bebek betutu biasanya disajikan dengan nasi putih dan lauk pendamping seperti sambal, sayuran, atau telur. Di Palembang, bebek betutu bisa ditemukan di restoran khusus atau di pasar tradisional.

5. Kerak Telor
   
   Kerak telor adalah makanan khas Palembang yang terbuat dari campuran telur, beras, dan bumbu rempah-rempah. Kerak telor memiliki tekstur yang renyah di luar dan lembut di dalam. Kerak telor biasanya disajikan dengan sambal dan acar. Di Palembang, kerak telor bisa ditemukan di pasar tradisional atau di toko-toko oleh-oleh.

6. Ketupat Sayur
   
   Ketupat sayur adalah hidangan khas Palembang yang terdiri dari ketupat yang disajikan dengan sayuran dan kuah santan. Ketupat sayur memiliki rasa gurih dan lezat, cocok untuk dinikmati sebagai hidangan utama. Di Palembang, ketupat sayur bisa ditemukan di pasar tradisional atau di restoran khusus.

7. Tahu Tek
   
   Tahu tek adalah makanan khas Palembang yang terbuat dari tahu yang digoreng dan disajikan dengan bumbu kacang. Tahu tek memiliki rasa gurih dan pedas, cocok untuk dinikmati sebagai camilan atau hidangan pelengkap. Di Palembang, tahu tek bisa ditemukan di pasar tradisional atau di toko-toko oleh-oleh.

   Baca juga: Jenis Celana yang Tren di Tahun Ini untuk Pria dan Wanita

8. Rujak Cingur
   
   Rujak cingur adalah makanan khas Palembang yang terdiri dari cingur (kaki sapi) yang direbus dan disajikan dengan bumbu rujak. Rujak cingur memiliki rasa asam, manis, dan pedas, cocok untuk dinikmati sebagai camilan atau hidangan pelengkap. Di Palembang, rujak cingur bisa ditemukan di pasar tradisional atau di restoran khusus.

9. Pempek Kecil
   
   Pempek kecil adalah versi mini dari pempek yang terbuat dari ikan tenggiri yang dihaluskan dan dicampur dengan tepung. Pempek kecil memiliki rasa lezat dan tekstur yang renyah. Pempek kecil biasanya disajikan dengan kuah cuka yang asam dan pedas. Di Palembang, pempek kecil bisa ditemukan di pasar tradisional atau di toko-toko oleh-oleh.

10. Kerak Ubi
    
    Kerak ubi adalah makanan khas Palembang yang terbuat dari ubi yang dibungkus daun pisang dan dimasak dengan cara dikukus. Kerak ubi memiliki rasa manis dan lembut, cocok untuk dinikmati sebagai camilan atau hidangan penutup. Di Palembang, kerak ubi bisa ditemukan di pasar tradisional atau di toko-toko oleh-oleh.

Tempat Wisata Kuliner di Palembang

Jika Anda ingin mencoba berbagai makanan enak di Palembang, beberapa tempat wisata kuliner yang patut dikunjungi antara lain:

• Pasar 16 Ilir
  
  Pasar 16 Ilir adalah pasar tradisional yang terletak di pusat kota Palembang. Di pasar ini, Anda dapat menemukan berbagai makanan khas Palembang seperti pempek, empal gepuk, dan lempok.

  Baca juga: Pengertian Survei Penduduk dan Pentingnya dalam Pengambilan Keputusan Pemerintah

• Pempek Sinar Bundo
  
  Pempek Sinar Bundo adalah salah satu toko pempek legendaris di Palembang. Toko ini menyediakan berbagai jenis pempek yang lezat dan segar.

• Restoran Ayam Gepuk Siti Fatimah
  
  Restoran Ayam Gepuk Siti Fatimah adalah tempat yang sangat populer untuk mencoba ayam gepuk yang lezat. Ayam gepuk disajikan dengan sambal kacang dan perasan jeruk limau.

• Warung Kopi dan Makanan Khas Palembang
  
  Warung kopi dan makanan khas Palembang adalah tempat yang ideal untuk mencoba berbagai makanan khas Palembang dengan suasana yang nyaman. Di sini, Anda dapat menikmati pempek, empal gepuk, dan makanan lainnya.

Tips untuk Mencoba Makanan Enak di Palembang

Untuk mencoba makanan enak di Palembang, berikut beberapa tips yang bisa Anda ikuti:

1. Coba Berbagai Jenis Pempek
   
   Pempek adalah makanan khas Palembang yang sangat populer. Coba berbagai jenis pempek seperti pempek lenjer, pempek kapal selam, dan pempek kulit.

2. Coba Makanan Khas Pasar Tradisional
   
   Pasar tradisional seperti Pasar 16 Ilir adalah tempat yang ideal untuk mencoba berbagai makanan khas Palembang. Di sini, Anda dapat menemukan pempek, empal gepuk, dan lempok.

3. Coba Makanan di Restoran Khusus
   
   Restoran khusus seperti Pempek Sinar Bundo dan Ayam Gepuk Siti Fatimah adalah tempat yang ideal untuk mencoba makanan khas Palembang dengan kualitas terbaik.

4. Coba Camilan Khas Palembang
   
   Camilan khas Palembang seperti kerak telor, lempok, dan kerak ubi bisa menjadi pilihan yang lezat.

5. Coba Makanan di Warung Kopi
   
   Warung kopi dan makanan khas Palembang adalah tempat yang ideal untuk mencoba berbagai makanan khas Palembang dengan suasana yang nyaman. Di sini, Anda dapat menikmati pempek, empal gepuk, dan makanan lainnya.